Todo lo que vemos, olemos, tocamos, gustamos, comemos, sentimos es Química. Por eso me gustaría comenzar con algo muy agradable al paladar como es la cocina.
Cualquier receta no deja de ser un experimento, aunque en lugar de emplear buretas, probetas y tubos de ensayo, se utilizar sartenes, ollas y cacerolas.
Hay muchos cocineros, tales como Ferrán Adriá, que defienden el uso de la innovación en la cocina y no dudan de echar mano, por ejemplo del nitrógeno líquido para preparar una guarnición de patatas.
http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=467976&idseccio_PK=1026
En esta dirección se puede leer la imposición del título de Doctor Honoris Causa al citado cocinero.
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